金华衢味鸭先知餐饮管理有限公司位于浙江省金华市金东区金港大道（金义网络经济学院正对面）。
品牌名来源于苏轼《惠崇春江晚景二首》里的“春江水暖鸭先知”，因早期传承于衢式传统风味，特取名“衢味鸭先知”。
衢味鸭先知秉承诚信经营的理念，以提升食品质量的稳定性和安全性为前提条件，为广大消费者提供更贴心的服务，更健康、更安全、更营养和更放心的食品，为广大创业者提供创业项目，知识，开店技巧，经营方式等实用性创业理念，帮助加盟伙伴更轻松的管理店铺，赚到钱。
致力于打造诚信招商，用心扶持，不断创新创造美食，品牌文化综合餐饮平台。
目前公司旗下品牌有主打烤猪蹄，烧烤系列的特别一蹄；主打炸鸡汉堡系列的胃知数；主打卤味系列的衢味鸭先知。
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