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衢味鸭先知与您分享

现在投资餐饮加盟的人很多，在淡旺季需要立足实际，找到应对策略，只有选对技巧，才能早日成就精彩，开餐饮加盟店需要关注的方面是很多的，方燕烤猪蹄加盟，只有选择好，才能快速成就精彩。　　

旺季取利，淡季取势，这应该是营销的核心思想。取利，就是要夺取销量，获取收益;取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括经营人气、顾客口碑、品牌度，等等，从而建立长期的战略优势。　　　　

旺季的时候，广告往往会被淹没在广告的海洋中。而在淡季，适度的营销活动再配合适度的广告宣传，会使得酒楼在整个行业中显得比较醒目，品牌宣传的效果会更好，营销活动的效果也会更好。　　　　

的产品和服务就是很好的营销方式，所以淡季里在经营业务不是很忙的情况下，开展系统的服务和生产技能培训，不断提高服务品质;要做好营销管理的方案，才能盈利更多。　　　　

开店需要了解多种情况，选择合适的经营技巧，方燕烤猪蹄，盈利更有可能，成功更省心，适度的广告宣传对于经营者而言是很重要的，做好宣传工作，盈利更有可能。

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衢味鸭先知与您分享烧烤诀窍

1、清洁烤架

在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，保持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

2、适时翻面

食物一上烤架，不停地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，方燕烤猪蹄加盟费，造成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

3、补充水分

食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。

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衢味鸭先知与您分享设备、设施费用的估算。中小餐馆的厨房设备也有档次高低之分，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢制的，所需投资较多，方燕烤猪蹄加盟费多少，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，所需投资相对较少，应以实用、、经济为前提酌情选购，各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，应包括运输费和安装调试费。　　　　

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